للتين الشوكي فوائد لا تعد ولا تحصى لما تتمتع به هذه الفاكهة من قيمة غذائية مرتفعة، خاصة أنها ينصح بها كوجبة صحية مفيدة بين الوجبات للاعبين والرياضيين.
وتتهافت الدول المختلفة على استيراد هذه الفاكهة نظرا للقيمة الغذائية التي تتمتع بها، من الدول التي تجود زراعتها فيها.
فوائد التين الشوكي .. الأجزاء المختلفة
فند الدكتور صدام حسين، الباحث بقسم بحوث الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين، فوائد التين الشوكي لمختلف أجزاءه بدءًا من الجذور وصولًا إلى البراعم والأوراق، وصولًا لاستخدامه في صناعة الأعلاف.
وأوضح “حسين” خلال استضافته في برنامج «المرشد الزراعي» على قناة مصر المستقبل، أن المصريين يستهلكون ثمرة التين الشوكي طازجة، في حين أن هناك دول كثيرة أخرى تستغل كافة أجزاء الثمرة عبر تصنيعها للاستفادة من القيمة المضافة الخاصة بها.
صناعة الأعلاف
كشف الباحث بقسم بحوث الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين، عن الاستخدامات المتعددة لأجزاء التين، على رأسها استخدامه في صناعة الأعلاف، موضحًا أنه يمكن أخذ الأعلاف من البراعم أو الأوراق الموجودة بالنبات.
صناعة مستحضرات التجميل والكمبوست
تستخدم القشرة الخارجية للتين الشوكي في العديد من الصناعات على رأسها صناعة مستحضرات التجميل لأنها تحتوي على نسبة سكر عالية، كما تحتوي على الجلسرين والكحولات بنسب مرتفعة تدخل في هذه الصناعات بحسب د. صدام حسين.
وأوضح أن القشرة تُستخدم أيضًا في صناعة الكومبوست، حيث بدأ استخدامها في إنتاج الكومبوست الحيواني مع النباتي، بالإضافة إلى إمكانية كمرها والاستفادة منها كإضافات عالية القيمة للأعلاف.
أصناف التين الشوكي في مصر
لفت الدكتور صدام حسين علي إلى وجود صنفين أساسيين من التين الشوكي في مصر، يختلفان بحسب نسبة السكريات في الصنفين، كما تختلف الألوان الطبيعية فيهما، وهما كالآتي:
1 – الصنف الأصفر (السكري).
2 – الصنف الأحمر الفراولة.
استخلاص الزيت
وأوضح الباحث أن ثمرة التين الشوكي يتم استخلاص الزيت منها خاصة أن اللتر الواحد من الزيت الخام يمكن استخلاصه من طن واحد من الثمار، ويعد واحد من أغلى وأنّدر أنواع الزيوت على مستوى العالم.
ودلل على ذلك بارتفاع سعر اللتر منها بشكل كبير في دول مثل الصين، وعدد الدول المستوردة لهذه الزيوت، مثل أمريكا، الصين، الولايات المتحدة الأمريكية، واليابان.
استخدامات زيت التين
وبين أنه يتم استخلاص حوالي 60 كيلوجرامًا من البذور الموجودة داخل الثمرة للحصول على لتر الزيت، مشيرًا إلى أن هذا الزيت نادر ومهم جدًا، حيث يستخدم بشكل أساسي في علاج الشيخوخة المبكرة ومحاربة الشوارد الحرة، مؤكدًا دخوله في صناعة مستحضرات التجميل لهذه الأسباب.
اقرأ أيضا
توطين صناعة المبيدات .. الزراعة تقر حزمة حوافز فورية
