طريقة تحضير المايونيز في المنزل تريد الحصول عليها ربات المنازل الذين يريدون تقديمه بطعم لذيذ وصحي وأفضل من الذي يتم شرائه، وذلك لأنه يتكون من الكثير من المواد الغذائية المميزة وذات طعم مميز لذا فسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل و تحضير المايونيز بسرعة وسهولة في المنزل، وأيضاً هو يحبه العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار ويتم وضعه على العديد من الأكلات المميزة ومنها البيتزا والكريب وغيرها من الأكلات الأخرى وإليكم الطريقة.
طريقة تحضير المايونيز بالبيض
المكونات
- 570 جراماً من الزيت.
- 3 صفار بيض.
- 2 ملعقة صغيرة من المستردة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أبيض.
طريقة عمل المايونيز
- قومي بخفق البيض مع كلاً من المستردة والخل والملح والفلفل الأبيض المطحون.
- ثم أضيفي الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط وهذا بحيث أن يكون الزيت على هيئة خط رفيع وثابت في وضعه على الخليط.
- يتم الاستمرار في المزج وهذا حتى أن يصبح ويكون لديكي صوص سميك.
- قومي بوضع المايونيز في أوعية محكمة الغلق.
- وأخيراً احفظي هذه الأوعية في الثلاجة إلى يوم واحد فقط.
طريقة تحضير المايونيز بدون زيت
المكونات
- واحد كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- واحد ملعقة كبيرة من الخل.
- رشة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي واخلطيه بشكل جيد.
- ثم قومي بإضافة الملح والخل إلى الحليب.
- استمري في خلط جميع المكونات معاً جيداً.
- أضيفي الزيت إلى الخليط بالتدريج وضعي الزيت على هيئة خط رفيع وهذا بهدف الحصول على قوام متماسك وكثيف.
- قومي بحفظ المايونيز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
اقرأ أيضاً.. أسرع طريقة لعمل ديناميت شرمب ربيان بألذ وأشهى طعم
طريقة تحضير المايونيز اللايت
المكونات
- واحد كوب من الحليب الخالي الدسم.
- صفار 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أحضري قدراً وضعي به اللبن والخل والنشا ثم قومي بوضع القدر على النار.
- أضيفي له القليل من الملح واتركيه على النار حتى يصبح خليط ذو قوام سميك.
- ضعي في الخلاط المستردة وصفار البيض وزيت الذرة وقومي بمزجهم جيداً.
- اخلطي خليط الحليب مع خليط صفار البيض جيداً وهذا حتى يعطى قوام المايونيز.
