طريقة عمل البرجر تبحث عنها جميع ربات المنازل الذين يريدون عملها في المنزل لأنه يكون أكثر نظافة وضمان، وذلك لأن البرجر يعتبر من أهم الأطعمة المفضلة للكبار وبشكل خاص للصغار وسوف نقدم لكم اليوم الطريقة الصحيحة والسهلة والسريعة لإعداد البرجر في المنزل، وهو يكون بتكلفة أقل من شرائه من الخارج وضمان تناول أكل نظيف يتم عمله في المنزل، وسوف نقدم لكم اليوم الطريقة السريعة والخطوات التي تجعلك تقومين بعمل البرجر في المطعم الذ من المطاعم.
مقادير عمل البرجر في المنزل
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- واحد بصلة متوسطة.
- ثوم “حسب الرغبة”.
- اثنان ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من البقسماط وهو ما يعادل تقريباً 250 جرام.
- واحد ملعقة صغيرة ملح أبيض أو حسب الرغبة.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- واحد بيضة.
يهمك أيضاً.. طريقة عمل السجق البلدي بالخضروات والفلفل الحار بسهولة
طريقة تحضير البرجر في المنزل
- احضري الكبة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم والبصل و اطحنيهم جيداً وهذا حتى تمام الإختلاط “من الممكن أيضاً أن يتم فرم البصلة بشكل مباشر أو العجن باليد في حالة إذا لم تتوافر لديك الكبة”.
- ثم قومي بوضع البقسماط والدقيق داخل الكبة ومعها الفلفل الأسود والملح وهذا حتى يتم خلطهم جيداً.
- أضيفي البيضة وقومي بالعجن من جديد من خلال الكبة وهذا حتى أن تمتزج البيضة بشكل جيد.
اخراجي اللحم والعجين من داخل الكبة وقومي بتغطيتها بكيس من البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. - أخرجي العجين من الثلاجة وقومي بفردها جيداً وتقطيع اللحم بالحجم الذي تريديه حسب الرغبة.
قومي بتشكيل البرجر إلى دوائر ومن الممكن أن يتم استعمال البرجر على الفور أو حفظه من خلال وضعه في ورق بلاستيك ويكون بين كل واحدة واخري. - من الممكن أن تقومي بقلي البرجر في الزيت أو على الجريل ويتم وضعها في الخبز ومعه الخضار والخس والمايونيز والكاتشب، ومن الممكن أن يتم تحضيره بجانب المكرونة حسب الرغبة ويقدم ساخناً.
ملاحظات هامة
- من الممكن أن يتم استبدال اللحم بالدجاج ويكون برجر دجاج بدلاً من اللحم.
- من الممكن أيضاً استبدال مقدار البقسماط بفول الصويا المطحون ناعماً.
- من الممكن أن يتم إزالة اللحم والدجاج ووضع بدلاً منهم فول الصويا وهو يكون برجر نباتي.
