المكرونة بالسجق البلدي والجبن الموزاريلا من أهم وأشهر الأكلات الذي يتم تقديمها في العديد من المطاعم الشهيرة، وذلك حيث أنه يعد من أكثر الأطباق الذي يتم عملها في الصين وهي سهلة وسريعة التحضير، ومن الممكن أن يتم عمل السجق بالعديد من الأشكال سواء مشوياً أو مطبوخاً أو مسلوقاً ويكون هذا مع المكرونة، وإضافة السجق البلدي والجبن الموزاريلا إلى المكرونة يجعل طعمه لذيذ وشهي ويحب تناوله الكبار والصغار لأنه من أكثر الوجبات المميزة والمفضلة لديهم.
مكونات المكرونة بالسجق البلدي والجبن الموزاريلا
سوف نقدم لكم اليوم الطريقة المميزة لعمل المكرونة بالسجق البلدي والجبن الموزاريلا، ولابد أن تسيري على هذه الخطوات بعناية شديدة حتى تحصلي على الوصفة بالطعم المميز والمقرب إلى قلوب جميع الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وإليكم الوصفة.
- 250 جرام من السجق البلدي وقطعيه إلى دوائر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
- 1/4 كوب من الريحان.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- 1/4 كوب من الخل الأبيض.
- 1/4 كوب من عصير الطماطم.
- ملح أبيض حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 1/2 كيلو مكرونة القلم أو الصدف أو الاسباجتي أو الشرائط حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً.. طريقة عمل المكرونة بالتونة والصوص الابيض اللذيذ في المنزل
طريقة تحضير المكرونة بالسجق والموزاريلا
- احضرى قدر وضعيه على نار متوسطة وبه الزيت وسخنيه جيداً.
- اضيفي له البصل وعليه الثوم وامزجي حتى يذبل ويأخذ اللون الأصفر.
- ضيقي له قطع السجق المقطع وحركيه من وقت لآخر.
- ضيفي الخل ثم الطماطم ثم صلصة الطماطم.
- ضعي عليه الملح والفلفل الأسود والريحان.
- ثم امزجيه جيداً على نار هادئة وهذا حتى ينضج الخليط تماماً.
- ثم اسلقي المكرونة في الماء الذي يوضع فيه ملح ونتركها إلى أن تصبح نصف ناضجة ويتم وضعها في الصلصة وتحريها جيداً.
- ثم يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم تركه حتى يسخن تماماً.
- أحضري طاجن وضعي به المكرونة ومعها السجق وضعي على وجهها الجبن الموزاريلا.
- ثم دخليها في الفرن لمدة 10 دقائق فقط حتى تسيح الجبن ويصبح لونها ذهبياً.
- اخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
