طريقة عمل عجينة السينابون الأصلية لاخصائية التغذية سالي فؤاد

طريقة عمل السينابون سالي فؤاد

طريقة عمل السينابون الذي قامت بتقديمه سالي فؤاد يبحث عنها الكثير من الاشخاص، وذلك لأن حلوى السينابون يحب تناولها الكثير من الاشخاص في الوطن العربي والعالم بأكمله لأن مذاقها مميز ولذيذ وهذا يكون لجميع الأشخاص الذين يحبون تناول القرفة.

وذلك لأنها عبارة عن لفائف من القرفة وهي ذات أصول أمريكية ولكنها اشتهرت في الأعوام الأخيرة ويتم تقديمها داخل جميع البلاد العربية والأوروبية والمصرية.

وهي تكون ذات الشكل الدائري ويتم حشوها من الداخل بالعديد من الحشوات ولكن من أكثر الحشوات التي تميز السينابون هي القرفة ويتم تزينها بالعديد من الصلصات وهي مثل صوص الكراميل والطوفي والشيكولاتة البيضاء أو البني.

مكونات السينابون سالي فؤاد

طريقة عمل السينابون سالى فؤاد من أفضل الطرق لأنها تقدمه بطريقة صحية لا يوجد بها اي مكونات ضارة للجسم، ولكنها تقوم بوضع فيها الكثير من الأشياء الطبيعية التي تعطي الجسم السكريات والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة والمفيدة والتي تجعلها من أفضل الحلوى لدى الكثير من الأشخاص، وسوف نقدم لكم اليوم خلال السطور القادمة الوصفة بالكثير من الطرق المميزة التي تساعد في إفادة الجسم وإعطائه قوة ونشاط، مكونات السينابون لـ سالي فؤاد هي:

  • أحضري واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الماء الدافئ أو مقدار 100 مل.
  • واحد ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • كوب من الحليب الدافئ أو ما يعادل 200 ملل.
  • ثلاثة بيضة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض أو ما يعادل 50 جم.
  • ربع كوب من الزبدة أو ما يعادل 50 جم أو من الممكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
    ربع كوب من الزيت أو 50 جم.
  • 6 أكواب من الدقيق الأبيض أو أكثر حسب احتياج العجين.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيليا.
  • مكونات الحشوة
  • زبدة طرية.
  • سكر ناعم بني.
  • قرفة مطحونة.

يهمك أيضاً.. طريقة سهلة وسريعة لعمل البسبوسة اللذيذة في المنزل زى المحلات

طريقة تحضير سينابون سالي فؤاد

  • قومي بتذويب ملعقة السكر الصغيرة في الماء الدافئ مع الخميرة والقليل من الدقيق وهذا حتى يصبح قوامها مثل الزلابية سائلاً، ثم قومي بتغطيتها ببلاستيك استريتش واتركيها تخمر لمدة ربع ساعة وهذا للتأكد من صلاحية الخميرة وتساعد هذه الطريقة أيضاً في ارتفاع العجين بشكل جيد.
  • ثم قومي بإضافة اللبن والسكر الأبيض والبيض والفانيليا ويتم تقليبها جيداً، ثم يتم إضافة نصف مقدار الدقيق ويتم البدء في العجن حتى تمام الامتزاج وضمان عجنه جيداً.
  • وقومي أيضاً بإضافة لها الماء بالخميرة والسكر ويتم عجنها جيداً ويتم تغطيته وتركة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تخمر جيداً، ثم يتم إضافة عليها بعد هذا مقدار الزبدة ومن الممكن زيادته حسب الرغبة وإذا كنتي تريدين أن تصبح دسمة، ووضع الدقيق وعجنها من جديد حتى تصبح عجينة ملساء وطرية في اليد مثل اللبانة ومن الأفضل تركها تختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • ثم قومي بفرد العجين على سطح مستوى ويكون موضوع عليه بعض الدقيق ثم يتم دهن العجين بالزبدة ولابد من عدم وصولها إلى الأطراف ويتم رش السكر البني المخلوط بالقرفة وهذا مع مراعاة الإكثار من السكر والقرفة حتى لا يحترق و يتكرمل داخل الفرن، وعد الإكثار من القرفة في العجين حتى لا تغمق لون السينابون من الداخل ويتم لفها على هيئة رول، وأما عن الجزء الأخير فيتم بله بالقليل من الماء حتى يلتصق الرول مع بعضه البعض بشكل جيد.
  • ثم يتم تقطيعها سميك ومع مراعاة عند التقطيع أن تكون جميع القطع متساوية ويتم إحضار صينية فرن ونضع بها القليل من الزيت أو رشها بالدقيق أو وضع فيها ورق زبدة، ويتم رص فيها قطع السينابون ويجب أن يراعى ترك مسافة كافية لأنه سوف يختمر مرة أخرى وحجمه يتضاعف ويتم تغطيته بقطعة نظيفة من القماش وتركه يرتاح من نصف ساعة إلى ساعة حتى أن يختمر تماماً.
  • ومن الممكن أن يتم رص قطع السينابون في قوالب الكب كيك المدهونة جيداً سواء بالسمن أو الزيت أو الدقيق أو وضع ورق زبدة ويتم تركه يخمر بداخله.
  • يتم إشعال الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية وإدخاله في الفرن حتى تمام نضوجه وأن يصبح لونه ذهبي.
  • وأتركيه حتى يبرد تماماً ثم قومي بتزينه بصوص الشيكولاته الرائع والصوص الأبيض.
  • وفي حالة إذا كنتي تريدين الوصفة دسمة عليكي أن تستعملي الزبدة الطرية لدهن السينابون من
  • الداخل وفي حالة إذا كنتي تريدين الوصفة أقل دسم عليكي استعمال الزبدة السائلة.

عمل صوص الشيكولاته لتزيين السينابون

يتم تسخين علبة من اللبن المكثف المحلى وضيفي عليه ربع كيلو من الشوكولاته الخام المبشورة وقومي بتقليبه جيداً ثم زيني به السينابون.

لعمل الصوص الأبيض بالكريم تشير تزيين السينابون

اخلطي علبة من اللبن المكثف المحلى مع 500 جرام من كريم تشيز أو مربعات الجبنه الكيري في المضرب وضيفي إليهم الفانيليا ومن الممكن إضافة إليهم اللبن حسب رغبتك في كثافة الصوص وسيولته وفي حالة إذا كنتي تريدين أن يكون الصوص أكثر سيولة عليكي استعمال لبنة كيري بدلاً من مربعات جبنة كيري.

أما لـ صوص السينابون الأبيض الكريمي

  • أحضري 2 علبة من القشطة.
  • واحد كوب من السكر البودر المنخول.
  • ربع كوب حليب.
  • رشة ملح.
  • ذرة فانيليا.
  • اثنان ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • قومي بخلط الزبدة مع القليل من السكر البودر حتى تمتزج تماماً وهذا يكون بالمضرب اليدوي ثم ضيفي الفانيليا والملح والقشطة والسكر الباقي وقلبي جيداً، وضعي القليل من الحليب وهذا يكون حسب رغبته في القوام المطلوب ومن الممكن إضافة لبن أكثر في حالة إذا كنتي تريدين الصوص سائلاً أكثر.

التعليقات مغلقة.