طريقة عمل فراخ بدون بصل فى الفرن
حنان أمين سيف
يحتوى الدجاج على العناصر الغذائية الهامة، لذلك يعتبر من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الغداء،ونقدم لكم وجبة شهية ولذيذة، الدجاج بالفرن بدون البصل.
المقادير
– الدجاج : 1 كيلو (مقطع)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– بابريكا : رشّة
– الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : رشّة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– البطاطس : حسب الرغبة (مقطعة)
طريقة التحضير
ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من الكاتشاب، الزيت، الثوم وعصير الليمون الحامض.
نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا والبهارات المشكلة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزعي قطع الدجاج في الخليط ثم غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ليلة كاملة حتى ينتقع الدجاج.
وزعي الدجاج والبطاطس في صينية فرن مغلفة مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الصينية في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج المكونات جيداً ثم أخرجيها وأدخليها من جديد تحت الشواية لحوالي 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
أخرجيها من الفرن وقدمي الصينية ساخنة.
