كب كيك الشوكولاتة من الحلويات السريعة والتي تتميز بأنها ذات طعم لذيذ ومحبب للكبار وخاصة الأطفال، كما أنها تعد من الوجبات المليئة بالعديد من العناصر الغذائية وبها الكثير من البروتينات والكالسيوم، ويتم تناولها بشكل دائم في العديد من الأوقات وتحضيرها في المناسبات المختلفة، ومن الممكن تقديمها بالعديد من النكهات المختلفة، ونحن سوف نقدم لكم اليوم الكب كيك بطعم الشوكولاتة المحببة والمقربة إلى قلوب الأطفال والكبار، ويمكن أن يتم وضع عليها الفاكهة المجففة أو الشوكولاتة المبشورة أو غيرها من الأشياء الأخرى المميزة.
مكونات عمل كب كيك الشوكولاتة
- كوب كبير من الدقيق المخصص لعمل الحلويات.
- 1/2 كوب من الكاكاو البودرة الخام.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 كوب من الزبدة اللينة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- 1 بيضة.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
- قومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الكب كيك ولابد وهذا يكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري مقدار الماء الدافئ وضعي فيه الكاكاو البودرة وامزجتهم جيداً حتى تمام الذوبان والتجانس مع بعضه البعض بشكل جيد، ثم اتركيه في درجة حرارة المطبخ حتى يصبح بارداً جيداً.
- قومي بوضع كلاً من الدقيق والملح والبيكنج باودر بعد نخلهم جيداً في وعاء كبير، وقومي بمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض وهذا حتى يصبح خليط واتركيها جانباً حتى يتم تحضير باقي المكونات.
- ثم احضري السكر والزبدة وضعيها في وعاء آخر قومي بمزج هذه المكونات من خلال العجان الكهربائي، وهذا حتى يصبح لديكي مزيج هش.
- ثم أضيفي البيضة على المزيج وعيدي الخفق من جديد وهذا حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة الفانيلا على المزيج واستمري في الخفق جيداً.
- قومي بإضافة مزيج الدقيق مع مزيج البيض والزبدة وقومي بمزجهم جيداً حتى أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض وأن يصبح مزيج متماسك و متداخل.
- أضيفي خليط الكاكاو البارد مع الدقيق وقومي بخفقه في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى أن يصبح مزيج متجانس.
- قومي بإحضار أكواب الكب كيك الورقية وقومي بوضعها في القوالب المعدنية المخصصة للكب كيك، وقومي بوضع ثلثي القالب من مزيج الكب كيك.
- قومي بوضع القوالب داخل الفرن ويكون لمدة من 10 دقائق إلى 20 دقيقة وهذا على حسب حجم قالب الكب كيك واتركيه حتى أن ينضج ثم أكتشفي إذا كان نضج أم لا من خلال وضع بداخله عود خشبي.
- واتركي الكب كيك حتى يبرد تماماً وأثناء ما هو يبرد أحضري صوص الشوكولاتة المخصص للكب كيك.
يهمك أيضاً.. بالصور والخطوات.. طريقة تحضير البان كيك الهش اللذيذ
تحضير صوص الشوكولاتة للكب كيك
مكونات صوص الشوكولاتة
1/2 كوب من الشوكولاتة المبروشة الغامقة.
1/2 كوب زبدة لينة.
كوب سكر مطحون بودرة.
2 ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي داخله الشوكولاتة المبشورة وضعيه على النار متوسطة الحرارة.
- ثم أحضري وعاء آخر وضعي فيه الماء الساخن واتركيه على النار وقومي بعمل حمام مائي للشوكولاته وهذا حتى تذوب بدون أن تتأثر بالقوام أو الطعم.
- قومي بترك الشوكولاتة في حمام الماء الساخن وحركيها باستمرار وضيفي إليها الزبدة والسكر والفانيلا وامزجي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض ويصبح مزيج متجانس وذات قوم كثيف.
- أخرجي الصوص من الحمام المائي واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ ولكن قلبيه من وقت لآخر ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد تماماً.
- ثم أحضري الكب الكيك وضعيه داخل طبق التقديم واضيفي له صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
- وضعي القليل من الشوكولاتة المبشورة لتزين الوجه أو حسب الرغبة.
