تحب الكثير من الأمهات عمل وصفات من المطبخ الخليجي الشهية المحببة لنفوس الكثيرين من محبي المطبخ والأكلات الدسمة اللذيذة، والتي من أهمها وصفة مجبوس الفقع الكزيتي بالدجاج والتي تسمى أيضًا الكماة،وذلك بسبب طعمها المتميز بسبب ما يتم إضافته من مكونات إليه مميزة وتوابل تمنحه الطعم الرائع والخطير، فيما يلي جمعنا اليكم جميع التفاصيل الخاصة بمجبوس الفقع بالدجاج “الكماة” اللذيذة على الطريقة الكويتية من أصل المطبخ الكويتي، و طريقة عمل مجبوس الفقع الكويتي الكمأة على أصولها.
مقادير مجبوس الفقع الكويتي بالدجاج
مجبوس الفقع بالدجاج الكويتية من الأكلات التي يمكنك الاعتماد عليها في الولائم والعزومات، ولعمل مجبوس الفقع عليك بتحضير المقادير التالية:
نحتاج لعمل مجبوس الدجاج إلى:
- أرز.
- دجاج.
- توابل.
- بهارات.
- بصل.
- فلفل أخضر حسب الرغبة.
طريقة عمل مجبوس الفقع الكويتية
- أولى خطوات طريقة عمل مجبوس الفقع الكويتي أننا نقوم بتقشير الكمأة ونهتم جيدا بتنظيفه باستخدام الخل، كما يتم نقعه أيضًا لكي يتم التخلص من جميع الأتربة العالقة به.
- بعد ذلك نقوم بوضع بعض من الماء في إناء عميق ووضع الكماة فيه ونتركه حتى ينضج.
- نقوم بتقشير بصلة وتقطيعها.
- نحضر المقلاة ونضع فيها بعض من الزيت، ونتركه حتى يسخن وبعدها نضيف البصلة، والدجاج، والفلفل، والثوم، وبعد ذلك نضيف البهارات وبعض من الماء ونتركه لمدة حتى يصبح الدجاج ناضجا.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الدجاج من المرقة، ونضعه جانبا ونضع الارز في المرقة، ويجب أن يكون مقدار الأرز الذي سيتم طبخه مناسبا مع مقدار المرقة ونتركه إلي أن يصبح جاهزا.
- من ثم نبدأ في تحضير الكمأة حيث نقوم بتقطيع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها الى الزيت بعد أن يتم التأكد من أنه أصبح ساخنا.
- وبعدها نضيف الكمأة ونضع التوابل إلي أن تصبح الكمأة جاهزة.
يتم تقديم مجبوس الفقع الكويتي الكمأة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بطعم لذيذ
القيمة الغذائية مجبوس الفقع الكويتي بالدجاج
مجبوس الفقع بالدجاج “الكمأة” تحتوي على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية، مما يمنح الفرد نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، والدهون والكربوهيدات إلى جانب البروتينات، اليكم القيمة الغذائية لمجبوس الكمأة الكويتية بالدجاج اللذيذ، وهي كما يلي:
- السعرات الحرارية: 265
- الدهون: 5
- الدهون مشبعة: 0
- الكوليسترول: 0
- الكربوهيدرات: 52
- البروتينات: 4
