طريقة عمل الكنافة تريد معرفتها جميع النساء الذين يريدون عملها في المنزل وذلك لأنها من أفضل وصفات الحلوى الشرقية ذات الطعم اللذيذ، وهي تشتهر في بلاد الشام ويتم عملها بالعديد من الأنواع والأشكال المختلفة، ويوجد منها الكنافة بالمكسرات و بالنوتيلا والقشطه والنابلسية ويتم تقديمها لجميع الضيوف، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكنافة في المنزل مثل المحلات بالصور والخطوات لجميع ربات المنازل الذين يريدون عملها أفراد أسرهم بشكل مستمر.
مكونات عمل الكنافة
- نصف كيلو كنافة.
- 1 كوب من السمن المذاب.
- 1/2 كوب من القطر “العسل”.
مكونات حشو الكنافة
- 2 كوب من الفستق الحلبي أو السوداني.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1/2 كوب كوب من القطر “العسل”.
- واحد ملعقة كبيرة ماء ورد.
- فستق حلبي وقطر.
يهمك أيضاً.. طريقة سهلة وسريعة لعمل البسبوسة اللذيذة في المنزل زى المحلات
طريقة عمل وتحضير الكنافة
- احضري صينية ذات الشكل المستدير.
- قومي بوضع طبقة سميكة من الكنافة داخل طبق عميق وضعي عليها نصف من السمن واضيفي لها القطر.
- ثم قومي بتقليب الكنافة مع السمن والقطر حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض وبعض ذلك عليكي بتقطيعها إلى شعيرات صغيرة.
- عليكي بإحضار الحشو وضعي كلاً من السكر والقطر وماء الورد والفستق الحلبي داخل طبق كبير
- و استعملي ملعقة بلاستيكية في التقليب وخلط القطر مع الفستق للتداخل مع بعضهم البعض.
- قومي بتوزيع الكنافة على الفستق وبعد ذلك أضغطي عليها جيداً بهدف لصقها مع الفستق جيداً.
- ضعي صينية أصغر على الكنافة وهي تكون أصغر من الصينية التي توجد فيها الكنافة، ثم قومي بالضغط بها ووضع عليها ثقل أعلى الكنافة لمدة زمنية تكون من 30 دقيقة إلى ساعة وهذا حتى تلتصق طبقات الكنافة معاً وتتحول إلى قطعة واحدة.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي بتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وهو المتواجد في الفرن من الداخل.
- وعليكي نزع الصينية الصغيرة العليا والثقل المثبت عليها وعليكي بتوزيع السمن على الكنافة.
- ضعي الكنافة في الفرن لفترة زمنية تكون حوالي نصف ساعة وهذا حتى يصبح لونها ذهبي.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واقلبيها بشكل مباشر داخل طبق التقديم وضعي عليها القطر “العسل” وضعي عليها الفستق وقدميها ساخنة.
