ديناميت شرمب روبيان من الأطباق الجانبية ذات الطعم المميز وهو الذي يكون من الجمبري المقلي الذي يتم وضع عليه الصوص، وأصل الطبق هو صيني وأشهر بشكل كبير في جميع الدول العربية ويعتبر ديناميت شرمب من الأطباق المفضلة وذات الطعم الشهي واللذيذ بالنسبة للعديد من الأشخاص، وهو الذي يتم تحضيره في المنزل بسهولة وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمله بسرعة وألذ طعم وما عليكي إلا أن تتبعي العديد من الخطوات وتحضري المقادير التي تساعدك في تحضير الطبق.
مكونات عمل ديناميت شرمب ربيان
- نصف كيلو من الجمبري “شرمب ربيان” منظف ومقشر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- خس حسب الرغبة.
تحضير الصلصة
- ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا.
- نصف ملعقة كبيرة عسل.
- ربع كوب واثنان ملعقة كبيرة مايونيز.
لتحضير الخليط الأول
- واحد ملعقة ونصف كبيرة دقيق أبيض.
- واحد ونصف ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
- واحد بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح أبيض أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ربع كوب ماء.
لتحضير الخليط الثاني
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب نشاء ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
يهمك أيضاً.. طريقة عمل البرجر بخطوات سريعة في المنزل بطعم ألذ من المطاعم
طريقة تحضير ديناميت شرمب
- احضري وعاء غويط وامزجي فيه صلصة سريراتشا ومعها العسل والمايونيز وبعد خلطهم جيداً ضعيهم في الثلاجة.
- أحضري الخليط الأول داخل وعاء وقومي بمزج الدقيق مع نشاء الذرة والماء والبيض والملح والفلفل الأسود وهذا حتى يختلط ويتداخل الخليط جيداً.
- ثم قومي بإحضار الخليط الثاني من خلال إحضار وعاء وأمزجي فيها الدقيق ونشاء الذرة والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة.
- ثم قومي بغمس حبات الجمبري “روبيان” في الخليط الأول ويتم إخراجه من الأول ودخوله إلى الخليط الثاني.
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت وسخنيه على درجة حرارة متوسطة وقومي بقلي حبات الجمبري “الروبيان” لمدة دقيقتين وهذا حتى ينضح من الداخل والخارج.
- قومي برفع حبات الجمبري “الروبيان” من الزيت وقومي بوضعها على مناديل المطبخ داخل طبق.
- ثم أخرجي الصلصة من الثلاجة وضعي فيها حبات الجمبري “الروبيان” المقلي و امزجي بباقي المكونات وهذا حتى تمام التداخل.
- ضعي ورق الخس في طبق التقديم وضعي عليه حبات الجمبري “الروبيان” المتبل وقومي بتقديم الطبق على سفرتك لتناوله.
