صوص الكراميل أو التوفي هو من أحدث الصلصات التي تقدم في الكثير من الأماكن حيث أنه من أسهل وأسرع الوصفات الذي يتم تقديمها، ومن الممكن أن يتم تحضير الكراميل بـ الفانيلا أو الشوكولاتة أو الكريمة أو القرفة، وهو الذي يتم استعماله في تزيين جميع أنواع الحلوى ومنها الآيس كريم والكيك وهو يساعد في إضافة طعم لذيذ ومميز وشهي للحلويات، كما أنه يساعد في زيادة القيمة الغذائية لجميع أنواع الحلوى التي تضاف له.
طريقة تحضير صوص الكراميل بالحليب
المكونات
- 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 2 كوب من السكر.
- 4 أكواب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع القرفة داخل وعاء واضيفي له السكر واخلطيهم جيداً وضعيهم على النار.
- عليكى بإضافة 3 أكواب الحليب السائل على خليط القرفة الساخن واخلطي جميع المكونات بشكل جيد وهذا حتى يصبح قوام الخليط ثقيل.
- قومي بإضافة واحد كوب حليب والزبدة معاً وضعي هذا الخليط حتى يتجانسوا معاً ويتم استعماله في تزيين جميع الحلوى.
طريقة صوص الكراميل والكريمة
المكونات
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الكريمة.
- واحد كوب من السكر.
- رشة من الملح الأبيض.
طريقة التحضير
- قومي بوضع مقلاة على النار وبها السكر واتركيه حتى يصبح لونه بني أضيفي له الزبدة و ذوبيها جيداً.
- ثم قومي بوضع الكريمة أعلى الخليط وأمزجيهم جيداً لمدة لا تقل عن دقيقة.
- ثم ضيفي الملح وأخلطيه جيداً حتى يصبح قوامه ثقيل وزيني به الكثير من أنواع الحلوى حسب رغبتك.
يهمك أيضاً.. بالصور والخطوات.. طريقة تحضير البان كيك الهش اللذيذ
طريقة عمل صوص الكراميل التوفي
المكونات
- واحد كوب ونصف من السكر.
- واحد كيلو حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الفانيليا داخل وعاء على النار وأضيفي له الحليب السائل والسكر و امزجيه جيداً.
- ثم عليكى بإضافة صودا الخبز واتركيها على النار لمدة نصف ساعة وعليكي بالتقليب دائماً كل دقيقتين تقريباً وهذا حتى لا يفور الحليب، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- عليكي بوضع الخليط جانباً لمدة عشر دقائق وهذا حتى يبرد واحفظيه في الثلاجة حتى تقومي باستعماله.
