عيد الأضحى المبارك 2019 يقترب منا كثيراً وفي هذه الأيام يزداد البحث عن الطريقة الشرعية لـ ذبح الأضحية ، والعديد من الأشخاص لا يعرفون جيداً ما هي الطريقة الصحيحة الخاصة بذبح الأضاحي ونحن سوف نقدم لكم اليوم الطريقة والخطوات الخاصة بالذبح الشرعي لـ أضحية عيد الأضحى المبارك.
طريقة ذبح الأضحية بشكل صحيح
يجب على من يريد أن يذبح أن يبدأ بسم الله والله أكبر اللهم هذا منك ولك وهذا عني “وإن كان يذبح أضحية غيره فلابد وأن يقول هذا عن ويقول أسم الشخص الذي يذبح له”، ثم يقول اللهم تقبل من فلان وآل فلان ويقوم بتسمية نفسه، ويجب من هذا هو أن يسمي وفي حالة إذا زاد عن ذلك فهو من الأشياء المستحبة وليس اللازم فعلها، وعن أنس رضي الله عنه قال “ضحى النبي صلى الله عليه وسلم بكبشين أملحين أقرنين ذبحهما بيده وسمى وكبر ووضع رجله على صفاحهما” روي البخاري ومسلم.
يهمك أيضاً:
في عيد الأضحي المبارك تعرف علي الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة
في عيد الأضحى تحذير هام غسل اللحمة يزيد عدد البكتيريا ويفقدها البروتينات والمعادن
خطوات الطريقة الشرعية لذبح أضحية العيد
- يتم توجيه الخروف إلى القبلة ومن السنة أنه لابد وأن يكون على جنبه الأيسر وليس على جنبه الأيمن ويقول بسم الله والله أكبر ويتم ذبحه بالسكين.
- ثم يتم تثبيت الأرجل واليدين الخاصة بالخروف ويتم تذكيته من رقبته حتى الوصول إلى العظم والتأكد تماماً من قطع جميع الشرايين والأوردة.
- ويتم ترك الذبيحة لمدة كبيرة وهي التي تكون من 10 إلى 15 دقيقة حتى يخرج منها الدم تماماً وتبدأ حركتها في الوقوف.
- وللتأكد من أن الذبيحة فارقة الحياة يتم ضرب كوع الخروف بظهر السكين.
- وفي حالة إذا كان الخروف لا يرد ولا يتحرك أثناء ضربه فمن الأفضل أن تقوم بكسر رقبته وفصل الرأس عن الجسد.
- ثم يتم البدء في سلخ جلد الخروف ويتم البدء من ساقة بعد الركبة من الداخل ثم يتم تقطيع الجلد من الداخل وإدخال السكين بين العصب والجلد حتى يتم الوصول للفخذ.
- ويتم البدء بالسلخ من خلال إدخال يد الشخص بين جلد ولحم الخروف والبدء بالإبهام حتى تصل إلى أبعد مكان داخله.
- ثم قوم بتقطيع أيدي الخروج ويتم هذا من خلال مفصل الكوع.
- ويتم تعليق الذبيحة من جلها وهذا يكون من خلال فتها من بين عصب العرقوب والساق.
- يتم تكملة السلخ الخاصة بالجلد واسحب اليدين والرقبة من داخل الجلد ويتم العمل على استعمال سكينة مخصصة لمنطقة الزور.
- ثم يتم البدء بفتح وسط الذبيحة من خلال فتحة ذات حجم صغير.
- ويدخل الشخص أصبعان في هذه الفتحة ويتم الدفع بالأمعاء ويكون بعيداً عن السكين والبدء بقطع الصفاق.
- ثم يتم توسيع فتحة البطن الخاصة بالذبيحة من أعلى الضلوع ومن الممكن أن يتم إخراج جميع الأحشاء ولكن برفق حتى لا تفقع المرارة.
- ويتم فصل المرارة عن الكبد بشكل دقيق.
