الوسم: تكنولوجيا الأغذية

ارتفاع درجة حرارة الجسم والإسهال والقئ من بين أعراض التسمم الغذائي الميكروبي، وفي حالة التسمم الكيماوي يضاف لهذه الأعراض ظهور ...

تُعتبر فترة الحمل من أكثر الفترات التي تشهد تغيرات فسيولوجية تؤثر بشكل كبير على الجسم، بالإضافة إلى التغيرات الكيميائية والهرمونية ...

تُعد الشوكولاتة والحلوى القائمة عليها مثل حشوات وشيكولاتة التزيين فى البسكويت والكيك والكورواسون من أكثر المنتجات الغذائية جذبًا للأطفال حول ...

فى السنوات الأخيرة بدأ مستهلكي الأغذية الوظيفية فى السؤال عن معلومات متعلقة بطبيعة الأغذية الوظيفية، ومن التوجهات الحديثة لذلك تقليل ...