صلصة النعناع الهندية من أكثر الوصفات المميزة، وذلك لأن النعناع من أهم الأوراق النباتية اللذيذة والحارة والتي تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، لذلك يتم إدخالها في العديد من الوصفات الغذائية المفيدة واللذيذة واستعملها الهنود في عمل صلصلة مفيدة وذات طعم رائع.
وتم وضع مع النعناع أوراق الكزبرة والزنجبيل والثوم وهي التي تساعد في إعطاء مذاق مميز وقوي ورائع صلصة النعناع الهندية وهي يتم تناولها بجانب العديد من الأطباق الشهيرة لديها مثل بانير تيكا دراي، خمان دكلا، ساموسا، كشوري، شطائر، وغيرها وهي من أكثر الوصفات المميزة لدى الهنود.
نصائح للحصول على صلصة النعناع الهندية ذات الطعم المميز
- من الممكن إضافة على الصلصلة 3 ملاعق كبيرة من الماء وهذا لعمل صلصة النعناع الهندية المغذية والمفيدة.
- يمكنك إضافة إليها الفول السوداني المجروش حتى تصبح ذات النسيج السميك أو الزبادي وهذه اختيارات شخصية حسب الرغبة في المذاق.
- يتم إضافة 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل الطبيعي وهذا لتخفيف سمك بصلصة النعناع لتناولها مع البركودا والسندويتشات.
- يمكنك إضافة نصف كوب من جوز الهند الطازج المبشور ناعمتً وهذا يكون خلال تحضيرها لصنع صلصة النعناع الهندية بمذاق جوز الهند.
- من الممكن أن يتم استعمال بدلاً من محضر الطعام الكهربائي المدقة أو الملاط وهذا للحصول على ملمس خشن من الخلاط الذي يجعلها ذات ملمس ناعم تقليدي وهذا يكون حسب الرغبة.
- يتم وضع عليها العديد من البهارات الهندية اللذيذة التي تعطيها نكهة ومذاق مميز وهذا حسب الرغبة.
يهمك أيضاً.. طريقة عمل بيتزا دومينوز الرقيقة المقرمشة بالدجاج لعشاق البيتزا
طريقة تحضير صلصة النعناع الهندية
الكثير من الاشخاص يبحثون عن الطريقة الخاصة بعمل الصلصة الهندية المميزة التي تكون ذات اللون الأخضر لأنها تحتوي على النعناع الأخضر الطازج والكزبرة الخضراء ومن أهم مكوناتها:
- نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة الذي يتم فرمها جيداً.
- واحد كوب من أوراق الكزبرة الطازجة التي يتم فرمها ناعماً.
- اثنين فص من الثوم “لاسون”.
- أثنان حبة من الفلفل الأخضر الذي يتم تقطيعه أو فرمه.
- ربع قطعة من الزنجبيل الطازج.
- واحد ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم اختياري على حسب الرغبة.
- واحد ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج الطبيعي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- واحد ملعقة كبيرة من الماء الطبيعي النقي.
- الأدوات المستخدمة في عمل صلصة النعناع الهندية
- وعاء يتم وضع به المكونات.
- محضر الطعام الكهربائي.
- طبق التقديم.
- معلقة خشبية.
- مدق.
طريقة تحضير صلصة النعناع الهندية اللذيذة
- أولاً قومي بأخذ الثوم المفروم والفلفل المقطع المفروم وقطع الزنجبيل والسكر الناعم والملح الأبيض وضعيهم داخل محضر الطعام الكهربائي.
- ثانياً قومي بخلط وطحن جميع المكونات السابقة جيداً حتى تصبح لينة.
- ثالثاً عليكي أن تقومي بالتأكد من أنها تم تقطيعها ناعماً وقومي بإضافة إليها أوراق الكزبرة وأوراق النعناع وعصير الليمون الطازج وضعي عليهم ملعقة كبيرة من الماء.
- رابعاً قومي بمزج هذه المكونات من جديد حتى أن يصبح ناعماً أو متوسط الخشونة وهذا يكون على حسب الرغبة الشخصية، ولكن تأكدي من أنها امتزجت بشكل جيد.
- من الممكن وضع عليها اللبن الزبادي ذات الطعم المميز ولكنه اختياري حسب الرغبة الخاصة بكل شخص لأنها من الوصفات المميزة.
- الأن صلصة النعناع الهندية اللذيذة جاهزة لعملها في الساندوتشات ومن الممكن أن تقومي بتقديمها مثل التوابل أو يتم تخزينها داخل برطمان محكم الغلق، وتوضع في الثلاجة ليتم استعمالها في العديد من الأوقات المختلفة، ومن الممكن أن يتم تخزينها واستعمالها لمدة من 3 إلى 4 أيام وبعد هذه المدة لا يمكن استعمالها.
