طريقة الكريب يبحث عنها جميع الأشخاص الذين يريدون عمل الكريب في المنزل بألذ وأشهى طعم عن المحلات، وهو من أفضل الأكلات الذي يحبها الكبار والصغار ويتم عمل العجينة الخاصة بعيش الكريب ثم يتم وضع بداخلها الحشوات المختلفة حسب ما يحبه الشخص، ومن الممكن أن يتم وضع بداخله بعض الحشوات ومنها الشوكولاتة والفاكهة وغيرها من الحشوات الأخرى الحلوى، وهذا يكون حسب رغبة من يريد تناول الكريب إذا كان حلو أو حادق.
مكونات كريب الفراخ والمشروم والجبن
يعد الكريب من أسهل الأكلات المميزة وهي التي يتم وضع فيها العديد من الحشوات وسوف نقدم لكم اليوم الكريب بالفراخ والمشروم والجبن ذات الطعم المميز ومن أهم مكوناته هي:
- نصف كيلو من فيليه صدور الدجاج ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- واحد كوب من الحليب السائل.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- زعتر.
- مشروم مقطع إلى شرائح.
- زيتون مخلي.
- جبن موزاريلا.
- شرائح فلفل ألوان.
- قطع صغيرة من الطماطم.
- كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
يهمك أيضاً.. طريقة سريعة لعمل شوربة السي فود بالصوص الأبيض الشهي
طريقة تحضير كريب الفراخ والمشروم والجبن
- أحضري وعاء عميق للخلط وضعي فيه البيض ونصف ملعقة ملح وذرة من الفلفل الأسود المطحون واضربيه جيداً.
- قومي بإضافة إلى البيض 2 ملعقة من الزيت وكوب الحليب السائل واخفقي ثم ضعي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر ومن الممكن استعمال مضرب البيض وهذا حتى تحصلي على عجينة سائلة بشكل نسبي وهي تشبه عجينة القطايف.
- عليكي بوضع قلاية مسطحة غير لاصقة على النار المتوسطة وضعي فيها القليل من الزيت، وقومي بوضع فيها ربع كوب من العجينة السائلة و افرديها جيداً داخل القلاية وهذا حتى تحصلي على قرص دائري في القلاية واتركيه حتى ينضج ثم قومي بقلبه على الوجه الأخر حتى بأخذ الجانبين اللون الذهبي.
- ثم كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجين تماماً وضعي الكريب داخل طبق مسطح وغطيه جيداً حتى يظل لين.
- في نفس المقلاة ضعي القليل من الزيت ثم قومي بتشويح بداخلها شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي.
- ثم ضعي على الفراخ ملح وفلفل أسود مطحون وزعتر والزيتون المخلي والفلفل الألوان والطماطم ويتم تقليبها بشكل مستمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- أخيراً أحضري واحد من الكريب وافرديها على مقلاة مسطحة وضعي عليها الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة وعليهم حشوة الفراخ والمشروم بمقدار مناسب للكريب ثم ضعي الجبن الموتزاريلا، ولفيه دائرياً أو على شكل مثلث مثل المطاعم ويقدم ساخناً.
