اليكم طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي بطعم لذيذ فمن المعروف أن الأكلات الكويتية من ألذ الأكلات الشهية التي يُقبل عليها الخليج العربي لمذاقها الرائع وطعمها الشهي، وتعتبر وصفة مجبوس الدجاج الكويتي هي واحدة من الأكلات اللذيذة والمغذية، بل أنها ايضا تعتبر واحدة من الاكلات المكتملة العناصر الغذائية، ويحتاج المحبوس الكويتي إلى مكونات بسيطة لكي يتم إعداد الوصفة بها، في السياق التالي نقدم لكم الطريقة بالتفصيل لإعداد وصفة مجبوس الدجاج الكويتي بسهولة كما في المطاعم الكويتية على أصولها.
مقادير مجبوس الدجاج
حتى تتمكن من إعداد مجبوس الدجاج عليك بتحضير المقادير التالية أولًا:
- دجاجة كاملة.
- حبهان.
- قرنفل.
- قرفة.
- ورق غار.
- ملح.
- أرز
- طماطم.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- ليمون أسود جاف.
- فلفل.
- زيت للقلي.
شاهد أيضًا: طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة الدجاج في الفرن بطعم لذيذ
طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي في المنزل
تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطريقة التي يتم بها طبخ المحبوس في البيت، واليكم الخطوات التي يتم اتباعها في عمل المحبوس خطوة بخطوة وهي:
- في البداية نقوم بتقشير بصلة كبيرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بوضع بعض من الزيت في المقلاة، وننتظر إلى أن يسخن، وبعد ذلك نضيف إليه البصل المقطع ونقلب إلى أن يصبح لون البصل بني.
- بعد ذلك نضيف بعض من البهارات الخاصة بالوصفة، وهي كالآتي حبهان قرنفل وقرفة وورق غار،حيث يضيف كل مكون من هذه المكونات طعم مميز للوصفة.
- بعد ذلك نحضر الدجاج ونضعه مع باقي الخلطة لمدة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق.
- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة في الحجم، وبعدها يتم اضافة الطماطم المقطعة مع صلصة الطماطم، والثوم والليمون الأسود الجاف والزنجبيل اليه.
- بعد ذلك نضيف بعض من الماء إلى خليط الدجاج في المقلاة.
- يتم وضع خليط الدجاج في صينية توضع في الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نقوم بتسوية الأرز بالطريقة المعتادة، ولكن يجب مراعاة كمية ومقدار الماء الذي سنضعه له حتى تكون مناسبة مع كمية الأرز.
- بعدما ينضج الأرز نضع الدجاج فوقه ونتركه علي النار مدة تصل إلى نصف ساعة بعدها يكون جاهز للتقديم.
يقدم مجبوس الدجاج الكويتي في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
