كيكة التوت بالشيكولاته الشهية :كيكة التوت بالشيكولاته من المطبخ الغربى الملئ بالتقنيات الجديدة واللمسات الرائعة من الكيك ,وهذه الكيكة تعد من أطيب وأشهى وألذ الحلويات الرائعة ,فى هذا المقال سوف اشرح لكم كيفية اعدادها خطوة بخطوة .
مقادير كيكة التوت بالشوكولاته:
للتغليف:
*400جرام من الزبدة
*6أكواب من السكر البودرة
*5ملاعق كبيرة من اللبن
*ملعقة صغيرة من الفانيلا
*ربع ملعقة صغيرة هيل .
للتزين:
*نصف كوب من التوت
*نصف كوب من الفراولة
*صوص الشوكولاته الجاهزة حسب الرغبة
العجينة :
*3أكواب دقيق
*رشة ملح
*ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر
*كوب زيت نباتى
*4 بيضات
*نصف ملعقة صغيرة برش برتقال
*كوب من عصير البرتقال
*6حبات هيل مطحون .
طريقة عمل كيكة التوت بالشيكولاته:
-سخنى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. يثبت الرف الشبك، في المنتصف.
-ادهنى 3 قوالب (مقاسها 20 سنتيمترا)، بالزبدة والدقيق.
-انخلى الدقيق في وعاء، مع الملح والبيكنج باودر.
-اخفقى السكر، بوساطة شريط الخلاط الكهربائي، مع الزيت جيدا, ثم، أضفى البيض، الحبة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق.
– أضفى بشر البرتقال بعد ذلك، وعصير البرتقال، والهيل المطحون، مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة.
-اضفى القليل من خليط الدقيق إلى المكونات، مع الخفق، باستخدام ملعقة خشب, ثم، اسكبى القليل من الزيت, وكررى العملية، حتى انتهاء كم الدقيق والزيت.
– قلبى الخليط، برفق، باستخدام الملعقة الخشب، ثم وزعيه على القوالب الثلاثة، التي تخبز في الفرن لنحو ثلاثين دقيقة أو أقل بخمس دقائق، ثم اتركيها لتبرد تماما, ويفضل وضع القوالب بعد أن تبرد، في الثلاجة، لثلاث ساعات على الأقل قبل التزيين.
-للتغليف:اخفقى الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي جيدا، ثم أضفى السكر البودرة المنخول تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق,واضفى اللبن والفانيليا والهيل، مع الاستمرار في الخفق، مع كل إضافة، وذلك حتى تتشكل طبقة ناعمة من الخليط.
-اضفى ملعقتان من عصير البرتقال إلى الطبقة الأولى من الـ”كيك”، التي تغلف بخليط التغليف، وتكرر العملية لطبقتي الـ”كيك” الأخريين. يزين الـ”كيك” بالفاكهة وصلصة الشوكولاتة.
قد يهمك ايضا:
